Ingrédient principal des galettes, la farine... Mais pas n’importe laquelle...

Afin de vous offrir les meilleurs produits régionaux bretons et de vous faire redécouvrir le goût traditionnel des galettes, nous avons fait appel au Moulin de la Fatigue pour nous fournir sa délicieuse farine de blé noir Tradition Bretagne. Ce moulin produit dans le respect des techniques d'antan, des farines de céréales récoltées dans l'ensemble de la Bretagne. Nous avons choisi de mettre en valeur cette céréale en présentant différentes variations autour du thème du sarrasin. Vous pourrez bien sûr déguster des galettes de sarrasin en plat principal ou  en dessert. Vous pourrez aussi apprécier l'arôme et le goût typique de cette céréale, base d’une bière, la Gwiniz Du.

Nos autres partenaires, pour la plupart artisans régionaux sont :

• La cidrerie de Colpo dans le Morbihan.
• Les  cafés Gréo à Guérande.
• Le domaine de la Malonnière au Loroux Bottereaux pour les vins blancs, rosés
  et rouges de la région.
• Les établissements Philippe Alaire, mytiliculteur, ostréiculteur de la baie de Kercabellec à Mesquer pour les produits de la mer. 
• Pascal Prockter, Producteur de sel marin du pays guérandais,  route de kerlagadec à Mesquer.
• Labbe Simon à St Joachim, fabricant de langouilles brieronnes